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天凉好个秋，此时正是腌菜的好时节。精明的女人会把菜头朝下悬挂在两头有立柱的绳子上晒，而且绳子也很讲究，过去都用的是稻草绳，现如今一般是尼龙绳，或者是铁丝当绳。也有些女人图省事，把地面清扫干净，直接放在太阳底下晒，晒去一些水分，接着掰开叶子，清洗干净，再稍微晾干水分，就可以腌了。
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天凉好个秋，此时正是腌菜的好时节。精明的女人会把菜头朝下悬挂在两头有立柱的绳子上晒，而且绳子也很讲究，过去都用的是稻草绳，现如今一般是尼龙绳，或者是铁丝当绳。也有些女人图省事，把地面清扫干净，直接放在太阳底下晒，晒去一些水分，接着掰开叶子，清洗干净，再稍微晾干水分，就可以腌了。
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